Beschrijving
De basiswijn die op smaak wordt gebracht voor deze vermouth is 100% witte Grenache uit Empordà, gelegen aan de voet van de Albera, waar de grote diversiteit van bodems en de sterke Tramontana-wind bepalend zijn voor het terroir. Die wijn heeft een jaar gerijpt in roestvrijstalen tanks, aangevuld met een vleugje oudere jaargangen. Daarna volgt maceratie met meer dan 30 verschillende inheemse kruiden en specerijen met onder andere: kaneel, zoethout, alsem, gember, nootmuskaat, dragon, groene walnoot, anijssterren, citrus en zelfs vanille.
En wij? Wij maken daar dan sorbet van…
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.